Cocina Andalusí

Manifiesto de la Nueva Cocina Andalusí

Ha tenido lugar recientemente en el Alcázar de Sevilla una interesante conferencia en torno a la cocina andalusí, en sus vertientes culinarias e  histórico-patrimoniales, de nuestro académico Juan Cartaya Baños, investigador y profesor de historia, así como de Gema Carrera, antropóloga del Instituto Andaluz de Patrimonio Histórico. Fue el acto previo al Manifiesto de la Nueva Cocina… more